詩佳diary

まさかうちの子が不登校…。シングルマザーの子育てや日常の記録です。

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ナスときのこのつけ汁


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こんばんは!詩佳(@shiikamama)です。

夏本番で暑くなってきましたね~(;^_^A

前にちょこっと紹介した、ナスときのこのつけ汁を作ってみました!
www.shiikadiary.com

ちょうどおばさんの所にお中元を持って行ったらナスを貰い、これは作るしかない!という事で、早速調理にかかります(*^^*)

 

青じそなんですが、近所のおじさんの畑に生えており、残しておいてくれたのでありがたく使用させていただく事になりました✨

まだちょっと小さ目ですが、青じそのいい香り💕

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ナスときのこを油で炒めます。

鍋だと炒めにくいので、いつもフライパンを使用しています。

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よく炒めたら、だし汁投入。

少し煮ます。

頃合いをみて味噌で濃いめに味付けします。

※味噌が苦手な場合は醤油でも美味しいと思います(*´ω`*)

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最後に細かく切った青じそを入れてひと煮たちしたら出来上がりです(*^^*)

青じそが入っているかいないかで味が全然違うんですよね~

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今回は冷や麦にしました。

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美味しく頂きました😋

やっぱり暑くて食欲減退している時には、つるっと食べられていいですね(^^♪

残ったお汁は、お湯または水を追加して、お味噌汁として食べます(*´ω`*)

写真がピンボケで残念‼

 

最後まで読んでいただき、ありがとうございますm(__)m

 

 

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