詩佳diary

まさかうちの子が不登校…。シングルマザーの子育てや日常の記録です。

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新じゃが


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こんばんは!詩佳(@shiikamama)です。

新じゃがの季節ですね(*^^*)

 

息子が通う隣町の適応指導教室には、ちょっとした畑があります。

そこで畑の管理をしているおじちゃんがいて、子供たちはお手伝いをしているようなんですよね。

実は私も知っているおじちゃんで、会った時には立ち話なんかもしていました(笑)

収穫した野菜を分けてくれたりもするんです✨

この前はキュウリ、その前はラディッシュ。

新鮮な野菜サラダになりました😋

今回は、立派に育ったじゃがいもを頂きましたヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

しかも、男爵・きたあかり・メイクイーンの3種類もです!

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比較になる物が近くにないので大きさが分からないですね(;'∀')

大きいものは握りこぶし大ぐらいありました。

私が帰宅した時には既に母が調理に取り掛かっていて、本当は写真よりもっといっぱいでした。

 

早速ポテトサラダを作ってみました(今回は母が作成💦)

ポテトサラダという事で、男爵・きたあかりを使用。

(男爵ときたあかりは見た目が一緒なので、皮を剥かないと分からないな~と母が言っておりました。)

☆材料☆

  • じゃがいも
  • たまご
  • スプラウト
  • キュウリ
  • マカロニ
  • ツナ
  • 塩コショウ
  • マヨネーズ

量はすべて適量(笑)

調味料もいつも目分量で、計りません(;´Д`)

今回はスプラウトも入れてみたらしいです。

スプラウトはブロッコリーの芽で、とても栄養があるんですよ(^^♪

野菜サラダにはよく入れています!

カイワレ大根と違って辛くないので、子供たちも食べてくれます。

(ちなみにブロッコリーは食べてくれません(T_T))

出来上がりはこんな感じです。

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途中から私も参戦しましたが、しょっぱめが好きなので、塩コショウを多めに入れたら入れ過ぎてしまった(;^_^A

いつもよりちょっと塩味が強いかな?程度なので良しとしましょう(笑)

新じゃが、甘みもあって本当に美味しいですね😋

 

今回は男爵・きたあかりを使用してポテトサラダにしましたが、メイクイーンは煮崩れしにくく煮物に最適なので、肉じゃがにしようかと思っています✨

新じゃがなので、シンプルに蒸かしてマヨネーズやバターで食べても最高に美味しいですね(((o(*゚▽゚*)o)))

残ったじゃがいもはシンプルに食べてみようかな♬

皆さんはどんなじゃがいも料理を作りますか?

 

最後まで読んでいただき、ありがとうございますm(__)m

 

 

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